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发布时间:
2023-12-12
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来源:
565net必赢
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报告题目一:绿能与绿色酱油酿造
报 告 人:许成光教授
报告时间: 2023年12月15日 9:30—10:30
主办单位: 565net必赢
报告人简介:
许成光,嘉义大学食品科学系教授兼系主任。1995年自美国Oregon State University取得生物资源工程(Bioresource Engineering)博士,研究论文为鱼酱制品配方的最适化研究,采用非线性数学规划(Non-linear Programming)来评估乳清浓缩蛋白粉做为鱼酱制品配方的经济可行性。许成光将最适化研究应用于保健食品与饮品的最适化研究,研究成果获得国际广泛关注。
报告内容简介:
本次报告以「绿能与绿色酱油酿造」为题。绿能是指利用太阳能储能,加热热水进行酱油醪发酵时的温度控制,使发酵温度维持在+1℃。绿色是指开发酱油快速发酵的制程,使大豆在一周内有效的分解,显著缩短酱油醪发酵的时间,达到节能减碳的效能。相关研发成果已发表在国际期刊。
报告题目二:绿色能源在动物养殖和食品加工中的应用
报 告 人:丁庆华教授
报告时间: 2023年12月15日 10:30—11:30
报告地点: 机电楼302
主办单位: 565net必赢
报告人简介:
丁庆华,嘉义大学机械与能源工程学系教授。1999年自英国Sheffield University取得自动控制与系统工程博士,研究论文为智慧型麻醉控制。长期在产业界担任顾问,利用系统工程的方法解决工程兴建与运转的疑难杂症,主要工程有垃圾焚化厂,火车维修机电设备、水力发电厂;研究领域上,基于生医工程的训练,将生物系统与以系统工程化,开发新设备或技术,包含生心理状况的估测与回馈控制、催眠指标与生理回馈、果树栽培与果实最佳采收时机的估测、节能与最佳化的发酵制程技术、电动轮椅车的自动跟人技术。
报告内容简介:
本次报告主要介绍整合绿能、储能、智能开发出节能仿古酱油发酵系统,在节能的基础下,高效率酿造出高品质的酱油。阐述开发利用太阳能取可燃气的研究过程,提出可利用太阳热能来处理农产品的想法。分享利用猪粪发酵后产生的沼气加热热水,并辅以空气循环来实现猪舍保温的应用研究。
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